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La Pachamanca (Parte I) Una pachamanca preparada por Jesus Gutarra, maestro pachamenquero de Peru. El anfitrión es Gaston Acurio con invitados especiales Juan Mari Arzak y Andoni Luis Aduriz desde España, mas los top chefs y personalidades de Perú. Locacion: La Huaca Pucllana, Lima. Tags: Pachamanca Peru Gastón Acurio Arzak Aduriz cocina peruana |
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Gaston Acurio en el cierre de la Gran Cena La gran cena organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomia para levantar fondos para la reconstruccion del puerto de San Andres en Pisco, Peru. Los mejores chefs de Peru y España participaron en la preparacion de la comida. Tags: Gaston Acurio Arzak Aduriz chefs Peru |
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The Kitchen at TRU IACPCHICAGO Inside the kitchens at TRU in Chicago Tags: tru iacpchicago |
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Homaru Cantu at the IACP 29th Annual Conference in Chicago Homaru Cantu and Ben Roche of Moto Restaurant in Chicago in their workshop entitled: A Sweet and Savory look into Post-Modern Cuisine Tags: iacpchicago moto homaru |
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Hervé This at the IACP 29th Annual Conference in Chicago 200 Hervé This and Constructivism at the IACP Annual Conference in Chicago, April 2007 Tags: iacpchicago this hervé constructivism |
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Hervé This at IACP 29th Annual Conference in Chicago Hervé This talks about constructivism at the 29th Annual IACP Conference in Chicago, April 2007 Tags: hervé this iacpchicago constructivism |
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Nacional 27 IACP Party 2007 International Event during 29th Annual IACP Conference, in Chicago Tags: iacpchicago |
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Ingrid Espelid Hovig at IACP Two Culinary Divas and one fish workshop at the IACP 29th Annual Conference in Chicago, featuring Norway's most famous food person Ingrid Espelid Hovig Tags: iacpchicago |
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Banana Fosters Cocktail 2 - Moto IACP Annual Conference Opening Reception in Chicago 2007. Moto chefs prepare a Banana Fosters Cocktail in liquid nitrogen Tags: moto iacpchicago |
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Moto Chicago - Banana Fosters Cocktail Ben Roche and other guys from Moto prepare Banana Fosters Cocktails (in liquid nitrogen) during IACP's Annual Conference Opening Reception Tags: moto iacpchicago |
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Gastón Acurio, los cocteles con Pisco Elaboracion de cocteles con Pisco Tags: gaston peru peruana acurio sig pisco |
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Gaston Acurio en el SIG 2006 Gaston describe de lo que se trata su propuesta de cocina callejera limeña, durante el 5to Salon Internacional de la Gastronomia, en Caracas, Venezuela. Tags: gaston peru peruana acurio. SIG |
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Tropical Arakú Es un trago hecho a base de rhum orange y arakú Sta Teresa, jugo de naranja y gotas de angostura, una delicia! Tags: cocteles ron venezuela cocktails stateresa |
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Sandra Plevisani rulos de caramelo Cómo hacer los rulos de caramelo Tags: plevisani caramelo |
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Cocada Panameña Elaboración de un tipo de cocada panameña preparada con coco fresco y guineo. Laboratorio del Coco, Panamá. Tags: cocada panamá coco |
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Laboratorio del Coco Trabajando con la pipa y elaborando un pastel de pipa. Academia de Artes Culinarias y IACP en Panamá. Tags: coco pipa coconut dessert postre IACP |
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Extrayendo el Jugo de Caña Observe cómo se extrae el jugo de la caña de azúcar con un trapiche mecánico. Mercado de Abastos, Ciudad de Panamá. Tags: sugarcane caña panamá |
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Pescados gigantes Aprendiendo sobre distintas variedades de pescados disponibles en el Mercado de Mariscos, Ciudad de Panamá, con los chefs y alumnos de la Academia de Artes Culinarias Tags: pescados fish cooking |
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Fileteando Pescado Estudiantes y chefs de la Academia de Artes Culinarias visitan el mercado de mariscos en Panamá y aprenden todo sobre los pescados. Tags: fish panama filleting cooking |
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Guía para comprar pescado Cómo identificar la frescura de un pescado, desde el Mercado de Mariscos, Ciudad de Panamá, Panamá- Academia de Artes Culinarias, chefs y estudiantes. Tags: pescado fish panama cooking school escuela de cocina |
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Como envolver tamales Como envolver un tamal de maiz nuevo al estilo panameño Tags: tamales cocina panameña |
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Como envolver tamales En la Academia de Artes Culinarias el Chef Jorge Jurado muestra como envolver tamales. Tags: tamales |